原料は酒米菊水100%。酒米より小粒な食用米を静かに七昼夜かけて23％にまで磨き上げました。

「全国新酒鑑評会」への出品を目指して醸された大吟醸酒です。華やかな香りが広がり、ふくよかさと綺麗で締まりのある後味をお楽しみいただけます。

芳醇な香りと深くやわらかな辛口の純米大吟醸酒。米の力をあますところなく引き出した純米造り。ほんのり冷やしてふくよかな風味をお楽しみください。

肥沃な大地と清らかな水が育んだ有機米を自然本来の味わい純米造りで醸しました。香りよく、爽やかで、すっきりしたこの味わいを五感で堪能ください。

通常、米と麹を３段階に分けて行われる仕込みにおいて、さらにもう一回多く米を仕込むことから「四段仕込」と名付けました。