節五郎 出品酒
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節五郎 出品酒
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関連ニュース
令和5酒造年度 全国新酒鑑評会 二蔵入賞
この度「 令和5酒造年度 全国新酒鑑評会 」で当社の 二王子蔵 と 節五郎蔵 の2つの蔵が入賞しました。 これからも、いつも変わらぬ美味しさをお届けし、お客様のくらしに寄り添う酒づくりを目指し、社員一同一層精進してまいります。 【令和５酒造年度全国新酒鑑評会】 新酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に資することを目的に、全国新酒鑑評会を行っています。 令和5年度の結果について ■出品点数 828点 ■入賞酒...
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出品用の大吟醸の酒造りをしています。
寒さの厳しいこの時期は、酒造りには最適なシーズンです。 蔵見学ができる節五郎蔵では、今月から鑑評会に出品する大吟醸の酒造りが始まりました。その様子をご覧ください！ 【洗米・浸漬】 お米を約10㎏ずつ網に入れて洗います。 洗米後は水に浸し、狙った吸水率になるように時間を計りながら待ちます。 浸漬を終えたお米は、次の日の仕込みや米麹造りに使用します。 【製麹】 蒸米～米麹ができるまで約3日間かかります。蔵人たちは泊まり込みで作業しています。 種付け 切返し...
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令和4酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞
この度「 令和4酒造年度 全国新酒鑑評会 」で当社の二王子蔵と節五郎蔵の2つの蔵が入賞し、節五郎蔵が金賞を受賞いたしました。 ■節五郎蔵 金賞 ■二王子蔵 入賞 これからも、いつも変わらぬ美味しさをお届けし、お客様のくらしに寄り添う酒づくりを目指し、社員一同一層精進してまいります。 【全国新酒鑑評会】 新酒を全国的に調査研究することにより、製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、もって清酒の品質向上に資することを目的に毎年行われている鑑評会です。現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会です。...
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