節五郎 出品酒
節五郎 出品酒
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節五郎蔵での吟醸造りの様子です
大吟醸造り 現在、蔵ではコンテストに出品する大吟醸の仕込みが行われています。 【米麹造り】 麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋で米麹造りをしています。...
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出品用大吟醸造りのシーズンがやってきました
今年もコンテストに出品する大吟醸の仕込みが始まっております。蔵人たちは寒さを忘れて吟醸造りに励んでいます。 【洗米】 蔵で行う最初の大事な工程。...