菊水酒造株式会社（新潟県新発田市・代表取締役髙澤大介）のKIKUSUI蔵GARDEN（キクスイクラガーデン）が、2026年度グッドデザイン賞の受賞につづき、ウッドデザイン賞2026（主催：一般社団法人日本ウッドデザイン協会）ハートフルデザイン部門を受賞いたしました。

ウッドデザイン賞では、菊水酒造の創業期を知る旧醤油蔵の一部を構造材として移築再生し、その大空間に酒蔵の歴史と発酵の営みを体験する木造商業空間として体現した点が「ハートフルデザイン」として評価されました。

ウッドデザイン賞とは
木を使うことによって、社会課題の解決を目指す活動を、「ウッドデザイン」と定義しています。SDGsやカーボンニュートラルへの取組が必須となっている今、森林や木材の利活用がクローズアップされています。木を活かして、新たな時代の価値をデザインする。「ウッドデザイン賞」は、木の良さや価値を、デザインの力で再構築することを目的として、優れた建築・空間や製品、活動や仕組み、研究等を募集・評価し、表彰する顕彰制度です。

　菊水酒造の145年の歴史を繋ぐ、唯一無二の木造大空間

 施設の中心となる建物には、菊水酒造の創業にゆかりのある、明治時代に建てられた「旧醤油蔵」の木材を活用しています。老朽化により解体予定だった蔵の部材を、何とか活かして後世にまで伝えたいという思いから、大工の手で丁寧に解体し、10年間の保管を経て、研究機関との共同調査による強度測定を実施しました。伝統技術「ほぞ継ぎ」と最新の構造技術を掛け合わせた「部分移築コンバージョン」を実現することで、創業145年の歩みを空間という形で表現しています。

建物の中で見上げると、長い年月を経た趣のある木材と新しい木材が組み合わさり、ひとつの建物を支えている様子をご覧いただけます。菊水酒造の創業当時から残り、この地で呼吸し続け、蔵の歴史を見守り続けた「旧醤油蔵」とともに、「KIKUSUI蔵GARDEN」を訪れる方々と、発酵を通じた様々な体験や発見をご提供し、進化し続けてまいります。

KIKUSUI蔵GARDEN　概要

◆ラボ・ショップ
営業時間/9:30 - 16:30　
定休日/月曜（祝日の場合は営業し翌日休み）

◆カフェ
営業時間 /平日11:00 - 16:00 （L.O.15:30）　土日祝10:00 - 16:00 （L.O.15:30）
定休日/月曜（祝日の場合は営業し翌日休み）月1回火曜定休

所在地：〒957-0011 新潟県新発田市島潟750　菊水酒造敷地内
詳細はこちら：https://kikusui-kamosudemitasu.com/