菊水ニュース一覧
2023年07月07日
菊水通信24号公開しました
日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコト両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。
■巻頭特集：ふなスパと牛肉料理の相性
ふなスパと様々な牛肉料理の相性を、味覚センサーを活用したペアリング例をあげてご紹介。暑い夏にぜひお試しいただきたいマリアージュです。
■日文研eyeもうヒトツの菊水：杯洗
献酬（杯のやりとり）の際に杯を水で洗い清める、杯を浮かべて楽しむ、といった役割をもつ器「杯洗」。その歴史と使われ方の変遷をご紹介します。
■新発田テロワール：新発田牛
新発田の新しい特産「新発田牛」が生まれた背景をご紹介します。
菊水のお酒を味わいながら、ぜひゆっくりお愉しみください。
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商品情報
菊水ふなぐちスパークリング
旨味と泡の、エクストラリッチな生原酒 ＜ふなスパ＞ついに登場！！
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