純米吟醸 ひやおろし
秋しか飲めない「秋味」。
「ひやおろし」は、厳冬のなか仕込まれた酒に【火入れ】と呼ばれる処理を施した後、低温の蔵の中でひと夏じっくり熟成させ、秋の訪れとともに出荷されるお酒です。通常のお酒では出荷の際にもう一度【火入れ】を行いますが、「ひやおろし」はこれをせず、そのまま瓶に詰めます。一度しか【火入れ】を行わないため、夏の間の熟成によって得られたまるみのある風味を壊すことなく味がのった状態で出荷されます。
おいしい旬の食材がどんどん出てくる秋。その季節にふさわしい、旬の日本酒の登場です。この時季にしか手に入らない、この時季にしか口にすることができない、秋季限定の純米吟醸酒。旬の味覚と良く合う「コクうま」の味わいも、毎年ご好評いただいています。
ひと夏寝かせた秋のごちそう酒。
夏を経て、秋になると一気に出てくるのが、さまざまなおいしい食材。食欲の秋と言うように、秋はまさに食材の宝庫。旬の味覚には旬の日本酒「ひやおろし」を合わせて、お互いのおいしさを引き立ててみませんか。
おだやかな香りとうま味の絶妙なバランス、冷酒からぬる燗まで楽しめる深くコクのある味わい。この「コクうま」が、秋が旬の食材にピッタリ。食が進み、酒が進み、おいしいものを味わう幸せが満ちてくるでしょう。
純米吟醸 ひやおろし
ひと夏寝かせた、秋のごちそう酒。新潟県産米100％使用。
ひと夏寝かせ調熱を図り、味わいが十分に乗った状態で生詰しました。秋晴れの如く天高く澄み渡る旬の酒のため、お早くお召し上がりください。
［ 商品の特徴 ］
●純米吟醸
新潟県産米100％
●やや辛口
●掛け米55%
●麹米55%
●アルコール15度
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720ml
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1800ml
| 容量 | 小売価格 |
|---|---|
| 720ml | オープン |
| 1800ml | オープン |
［味わいチャート］
［飲み頃温度］
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