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菊水通信25号公開しました

日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコト両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。 ■ 巻頭特集： 新商品 『菊水の淡麗甘口』 の 味わいに迫る  商品の分析チャートを筆頭に、味わいの特徴、また「菊水の辛口」との対比や様々な食とのフードペアリング（マリアージュ）についてご紹介しています。 ■ 日文研eyeもうヒトツの菊水： 日本酒の味わい変遷　 甘辛を中心に...

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