KIKUSUI蔵GARDEN

発酵の奥深さを愉しむ場所

わたしたち菊水酒造は、蔵のある新潟県新発田の地に新施設 KIKUSUI蔵GARDENをオープンします。
施設にはショップやカフェ、ラボをそなえます。施設を囲むのは、北越後の豊かな自然環境や庭園。
ここにあるのは、発酵がもたらす「発見」「健康」「憩い」「楽しさ」「面白さ」です。
わたしたちは、これらを“発酵エンターテインメント”とよびます。

米と麹、水とが混ざり合うことで発酵して酒がうまれます。
人や地域も、多彩な個性が混ざり合うことで、まるで発酵するかのように新たな魅力がうまれます。

KIKUSUI蔵GARDENは、日本酒はもちろん、発酵の面白さを感じられるモノや体験、
そして、人と人、人と地域とがかけ合わさりうまれる発見をお愉しみいただく、
“発酵エンターテインメント”を体現する場所です。