蔵のある新潟県新発田の地に、新施設 KIKUSUI蔵GARDENが誕生します。
施設にはショップやカフェ、ラボをそなえます。施設を囲むのは、北越後の豊かな自然環境や庭園。
ここにあるのは、発酵がもたらす「発見」「健康」「憩い」「楽しさ」「面白さ」、
そう “発酵エンターテインメント”です。
※施設リニューアルのため、2024年12月30日~2025年4月下旬まで見学の受け入れを見合わせます。
日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコト両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも!?なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。
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