社歴

「菊水」商標登録

『太平記』十三巻（龍馬進奏の事）における『菊慈童』という能楽より、菊の水は不老長寿をもたらすものであり、これに因み酒銘「菊水」が誕生。

製販分離を実行

製造は中倉に、営業は代々の元屋敷加治三日市で行うことにし、製販分離を実行。

大不況の中で、需要の多かった焼酎の製造を始め、社会に供給。
その中で俊太郎は、周囲の熱望を受け県議会議員に出馬・当選するなど、政治・経済にわたり八面六臂の活躍をした。

戦時中の苦難を耐え抜き、
蔵を女手ひとつで守り抜く

徳二郎は病気がちではあったものの、父・俊太郎の留守を守り、家業を担っていたが、俊太郎が脳溢血で倒れ、寝たきりの状態に。翌年、徳二郎も42歳の若さで逝去。妻のチヨが家業を切り盛りしていくことを決意する。

戦況の悪化により、廃業の危機に陥いる。その後も、戦中・戦後の統制経済下での原料不足や、凶作による減産、行政機構や市場の混乱といった苦難を耐え抜き、低迷した製造石高をしだいに回復させるとともに、レッテルをカラーにするなど、酒の商品らしさを整えていく。

8月28日 水害被害

昭和39年（1964）の新潟地震、さらに41年、42年と２年連続で下越大水害が発生。土石流が酒蔵を破壊する。廃業へと傾く気持ちを引き留めたのは、ひいきにして下さるお客様と、英介を信頼してくれる従業員そして家族の存在だった。

杜氏制を廃止

業界の伝統的な制度である杜氏制を廃止し、先進的な機械設備を導入して合理化を推進するなど、常識にとらわれない「菊水酒造」の体制づくりに取り組む。

にごり酒「五郎八」発売

独特の食感で、唯一無二の味わい。加熱をせずに生酒で仕上げたことも、当時ではかなり挑戦的な商品だったが、現代ではもはや冬の季語に。

「菊水の辛口」発売

食文化の多様化の時代に合わせ、幅広い料理に合う、辛口の日本酒を浸透させる。

「無冠帝」発売

「吟醸酒本来の味わいを実を持っ て多くの方々に楽しんでいただきたい」という願いから開発。

US National Organic Program（NOP）認定

「米国農務省が定めたオーガニック食品についての統一基準（NOP）」の認定を受け、アメリカ市場向けに日本で製造したオーガニック日本酒の出荷を開始。
その後、2011年にはコーシャ認証を取得。海外輸出が拡大する。

米国現地法人「KIKUSUI SAKE USA,INC.」設立

日本酒と日本文化を伝える啓蒙活動を行うために、北米地域における海外事業の活動拠点を設立。

菊水創業140周年 お客様への感謝の気持ちを新たに、北越後・新発田に根差し、人々の「健康」「憩」「楽」に貢献するモノ・コトづくりを追求し、こころ豊かな暮らしを創造します。