日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコトの両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。

Contents

日本酒を科学する：菊水ふなぐち槽口直汲みの味わいを科学する

酒とくらし：ココロもカラダもほっこり温もる　おうちで、お燗酒

新発田テロワール：大友稲荷

発酵ってワクワク：KIKUSUI蔵GARDEN通信vol.1