日本酒醸造・発酵食品製造のモノ造り、日本酒の歴史、文化、愉しみ方等を様々にお伝えするコト造り。菊水はこの両輪で日本酒を楽しくする蔵元です。モノとコトの両方面から覗いたら、お酒の新たな魅力が発見できるかも！？なweb情報誌、菊水の研究開発部がお届けします。

今号はお出かけシーズンに向け、丸ごとKIKUSUI蔵GARDEN特集です。

■巻頭特集
ショップやカフェで取り扱っているフードについて、味覚センサーで味わいを見える化したり、お酒とのペアリングもご紹介しています。また、生成AIがお好みの1本をお薦めする「蔵酒MATCH」も。こちらもショップでお試しいただけますよ。
＊カフェのメニューに関しては９月現在のものになります。こちらは予告なく改変（終売・新規追加）いたしますのでご了承をお願いします。

■日文研eye
ショップでご購入いただける菊水オリジナルグッズについて、その元ネタとなった収蔵資料と併せてご紹介しています。古くからあった仕掛けはそのままに今の暮らしに沿うデザインに仕立てたミュージアムグッズです。

■新発田テロワール
城下町新発田には歴史的な見どころがたくさん。お城や日本庭園はもちろん、洋風レトロなカトリック教会も素敵ですよ。信仰に拘らず歴史的な建築を愛でるのもまた街歩きの愉しみです。

お出かけに良い季節となりました。発酵とお酒の楽しさを詰め込んだ菊水へぜひお越しください。菊水通信33号はその予習にどうぞ。